브랜드 스토리

Brand Story

크리스탈 제이드 뜻 비취

크리스탈 제이드는 ‘투명하고 아름답게 빛나는 옥’이라는 뜻으로, 수 년의 시간을 연마하여 광택을 내는 보석처럼 요리의 대한 정성과 혼을 담아 크리스탈 제이드만의 빛나는 요리를 제공하고 싶은 마음을 담고 있습니다.

Authentic
Chinese Food

세계가 인정한 정통 차이니즈 푸드 ‘크리스탈 제이드’ 한국에서 맛보는 ‘Real Chinese Food’

중국 정통 방식 그대로 담아낸 리얼 차이니즈 푸드 크리스탈 제이드는 아시아, 태평양 20개 주요 도시에 22개 컨셉, 120여개 이상의 레스토랑에서 현지의 맛을 그대로 재현하며 전 세계 미식가들의 사랑을 받고 있습니다.

크리스탈 제이드에서는 1991년부터 이어진 25년간의 요리철학을 바탕으로 최상의 품질, 격조 높은 서비스를 합리적인 가격으로 제공합니다.

크리스탈 제이드가 제공하는 3가지 특별함
  • 1
    현지 수석 쉐프들의
손끝에서 펼쳐지는
    중국의 4대요리
  • 2
    광둥식, 상해식, 사천식 등 중국의 지역적 특색을 살린
    다양한 메뉴 컨셉
  • 3
    딤섬 장인과 누들 전문 요리사가 선사하는
    수제딤섬과 자가제면
현지 정통의 맛을 재현하기 위한 크리스탈 제이드의 6가지 원칙
현지 정통의 맛을 재현하기 위한 크리스탈 제이드의 6가지 원칙
70명의 현지 요리사가 선사하는 중국 4대 요리

첫 번째,
70명의 현지 요리사가 선사하는 중국 4대 요리

크리스탈 제이드는 중국 정통의 맛을 그대로 재현하기 위해 70여명의 현지 요리사들과 함께 합니다. 광둥식과 상해식 지역적 특색을 살린 200여 가지의 중국 정통 요리와 경력 20년 이상의 현지 수석 요리사를 채용하여 세계가 인정한 감동의 요리를 선사하고 있습니다.

두 번째,  동종업계 최고의 교육 시스템

두 번째,
동종업계 최고의 교육 시스템

현지 요리사의 정통 요리법 전수 및 해외 파견 교육을 통해 국내 요리사를 양성하고 있으며 현지 맛을 그대로 재현하기 위한 엄격한 메뉴 점검 테스트를 실시하고 있습니다. 또한 싱가포르 본사의 총 주방장을 정기적으로 초청하여 현지의 새로운 메뉴와 음식문화를 공유하고 있습니다.

세 번째,  철저한 식재 선정 기준

세 번째,
철저한 식재 선정 기준

신선한 야채와 제철 과일, 국내 1등급 축산물 등 최상의 지역 특산물 발굴을 위해 원산지를 직접 방문하고 있으며 신선한 식재를 사용하기 위해 일일 주문 배송 시스템을 운영하고 있습니다. 6가지 기준에 맞춘 (원산지, 보관상태, 가공형태, 등급, HACCP, 유통기한) 식재관리 프로그램과 싱가포르 본사에서 실시하는 연 4회의 품질 테스트를 통해 철저한 식재선정과 관리에 힘쓰고 있습니다.

네 번째,  맛과 건강까지 생각한 중국 정통 시즌메뉴 출시

네 번째,
맛과 건강까지 생각한 중국 정통 시즌메뉴 출시

크리스탈 제이드는 절기마다 제철 식재를 이용한 시즌 메뉴를 꾸준히 출시하고 있습니다. 원기회복에 도움이 되는 냉이와 달래, 지친 몸을 깨워 줄 보양 재료 흑마늘, 신선한 통영굴과 서해안 활게, 입맛을 돋워 줄 구황부추 등 제철 식재를 활용한 크리스탈 제이드만의 메뉴 개발을 위해 노력하고 있습니다.

지역적 특색을 살린 컨셉별 매장 운영

다섯 번째,
지역적 특색을 살린 컨셉별 매장 운영

중국 지역 특색을 살린 다양한 메뉴를 입맛과 취향에 따라 선택할 수 있도록 차별화된 컨셉 매장을 운영하고 있습니다. 식재의 맛을 그대로 살린 깔끔하고 담백한 광둥식 매장, 진하고 달콤한 맛을 자랑하는 상해식 매장, 풍부한 해산물의 풍미를 살린 찌앙난 매장까지 각 지역 현지 요리사를 채용하고 특화된 다양한 메뉴를 재현하고 있습니다.

격조 높은 서비스와 V.I.P 스페셜 케어

여섯 번째,
격조 높은 서비스와 V.I.P 스페셜 케어

정통 중식 요리에 어울리는 세련되고 깔끔한 홀과 VIP 고객 전담 직원을 배정하여 1:1 스페셜 서비스를 제공합니다. 메뉴에 대한 정확한 안내와 고객의 입맛에 맞춘 코스 구성, 사전 스케줄링, 스페셜 오더, 사후 서비스 체크까지 VIP 고객을 위한 세심하고 품격 높은 서비스를 만나보실 수 있습니다.

크리스탈 제이드의 6가지 컨셉
크리스탈 제이드 레스토랑

정통 광둥식 요리 전문점으로 정통 광둥식 딤섬 뿐만 아니라 북경오리, 상어 지느러미 찜 등 식재 본연의 담백한 요리를 별미로 즐기실 수 있습니다.
추천메뉴 : 북경오리, 쇼마이, 새우교자, 비취 전가복

  • 정통 광둥식 요리
  • 광둥식 딤섬
  • 북경오리
크리스탈 제이드 상하이 딜라이트

상해 요리를 선보이는 캐주얼 레스토랑으로 크리스탈 제이드만의 독자적인 레시피로 만든 육즙 가득한 소롱포와 상해식 매콤한 요리를 별미로 즐기실 수 있습니다.
추천메뉴 : 소롱포, 딴딴면, 대파 쇠고기 볶음, 상해식 고추 닭고기 볶음

  • 정통 상해식 요리
  • 소롱포
  • 매콤한 중국 요리
크리스탈 제이드 키친

캐주얼하고 편안한 분위기에서 합리적인 가격으로 광둥식 딤섬을 비롯해 담백한 광둥식 요리 및 식사를 맛보실 수 있습니다.
추천메뉴 : 쇼마이, 비취 자장면, 해산물 짬뽕, 채소 볶음밥과 마파두부

  • 정통 광둥식 요리
  • 캐주얼 다이닝
  • 광둥식 딤섬
크리스탈 제이드 찌앙난

양쯔강 이남 지역의 ‘사천, 장쑤, 후난, 상해’ 4가지 지역적 특색이 담긴 요리를 선보이는 프리미엄 레스토랑으로 소롱포를 비롯하여 향신료와 신선한 식재료가 어우러진 다양한 요리를 만나보실 수 있습니다.
추천메뉴 : 소롱포, 상해식 칠리새우, 삼색파 소고기 볶음, 딴딴면

  • 프리미엄 상해요리
  • 사천 요리
  • 정통 해산물 요리
크리스탈 제이드 딤섬

정통 딤섬과 만두를 선보이는 테이크 아웃 전문 매장으로 교자, 찐빵, 소롱만두 등 신선한 재료를 사용하여 손으로 직접 빚은 다양한 만두를 맛보실 수 있습니다.
추천메뉴 : 고기소롱만두, 사천왕만두, 왕찐빵

  • 테이크아웃 전문 매장
  • 수제 만두
  • 정통 딤섬
크리스탈 제이드 익스프레스

엄선된 재료를 사용하여 만든 프리미엄급 중화면, 볶음밥, 요리 등을 합리적인 가격으로 빠르고 간편하게 즐기실 수 있습니다.
추천메뉴 : 비취 탕수육, 비취 자장면, 산슬면

  • 익스프레스 매장
  • 합리적인 가격
  • 자가제면
  • 수제만두
크리스탈 제이드의 글로벌 수상내역
asiaone People's Choice 2009
Singapore Prestige Brand Award 10
2010 Superbrands Singapore's Choice
Reader's Digest Trusted Brand 2014

MICHELIN BIB GOURMAND Award
-HONG KONG / MACAU (2010~2014)

세계 최고 권위의 레스토랑 평가서인 ‘미슐랭 가이드’, 평가 기준이 공개되지 않을 만큼 까다롭고 공정해 세계 레스토랑의 최대 관심사로 뽑히고 있는 평가서입니다.
크리스탈 제이드는 2010년부터 5년 연속 미슐랭 가이드에 선정된 세계가 인정한 차이니즈 레스토랑 입니다.

Singapore Prestige Brand Award (SPBA)
-Most Popular Brand (100% Public Voting) (2010)
-Top Regional Brands (2009, 2010)
-Top Established Brands (2009, 2010)

싱가포르 소비자들이 인정한 브랜드로, 가장 신뢰하고 가치 있는 중식브랜드로 선정되었습니다.

Best of the best Culinary Award (2014)
-Hong Kong Asia Pacific Business Excellence Standard (APBEST) (2010)

홍콩 최고 권위의 중국 음식 시상식으로 꼽히는 베스트 컬리너리 어워드와 아시아 패시픽 비즈니스 엑셀런스 스탠다드 어워드 음식 부문에서 최고의 평가를 받았습니다.

Super Brands
-Super brands singapore’s Choice(2009,2010,2011,2013)

싱가포르 국민들이 가장 사랑하는 브랜드로 4년 연속 선정되었습니다.

Reader’s Digest
-Trusted Brands (Gold) Family Restaurant (2009~2014)

미국 최대의 잡지 중의 하나로 뽑히는 리더스 다이제스트에 6년 연속 신뢰할 수 있는 패밀리 레스토랑에 선정되었습니다.

Zagat Survey Seoul ‘Zagat Seoul Restaurant 2010’
-Palace, La Mian Xiao Long Bao, Shanghai Delight

세계적인 레스토랑 가이드북인 자갓 레스토랑(서울편)에서 가장 주목할만한
딤섬 레스토랑으로 선정되었습니다.

중앙일보 독자투표 한국의 딤섬 맛집 2위 선정 (2015)

중앙일보 독자들이 선정한 한국의 딤섬 맛집 투표에서 2위를 차지 해 해외뿐만 아니라 국내에서도 대중들에게 사랑 받는 차이니즈 푸드 브랜드로 자리매김 하였습니다.